第61章 知曉越來越不對勁了
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第61章 知曉越來越不對勁了
方記兩家店鋪的員工、方念真宅子裏的人手分成不同時段, 在不影響店內生意的前提下分批去免費看診。
方念真自然也沒錯過這個機會，她是和知曉、小秋一同去的，這隊伍排得那叫一個長, 都快拐出府衙那條街了。
好在效率還算快, 明顯有病癥的百姓是排的專門的兩條隊伍，像方念真她們這樣平時身體健康的, 基本都是把一把脈，看看舌苔, 沒問題就到下一個人了。
方念真她們臨著“看病”的那兩條隊伍，排到前面一點的位置才發現，坐診的是瑞王府供奉的兩位太醫。
方念真還和黃太醫悄悄打了個招呼，黃太醫挺忙的，點了點頭算是回應。
最前頭的是知曉，知曉很健康, 身體沒什麽問題；之後就輪到小秋, 郎中給小秋把脈的時間長了點。
“唔, 你這孩子體虛啊，脾胃不合，所以你這麽瘦, 須得開幾副藥調理調理。”
小秋忐忑地回頭看向方念真，等她拿主意。
方念真拍了拍她的頭，“自己就不能做個決定？郎中啊，開，我們喝藥。”
老郎中命他旁邊的小徒弟執筆，“嗯, 我只負責開方, 你們自己決定是不是去抓藥, 抓藥也是去藥鋪抓，我只負責看診。”
待到方念真坐定，老郎中閉上眼睛開始把脈，這一次卻比小秋的時間還要久。
良久，他睜開眼睛，“嘶，你跟我進來。”
“啊？”
方念真不明所以，懵懵地跟著郎中進了後面的小屋。
“叫你來後面呢，是有幾個私密的問題要問你，怕被旁人聽了去，對你聲譽不好。”
“您問吧。”
“今年幾歲了？”
“虛歲十七，馬上過年就十八了。”
“是否還沒來過月事？”
方念真楞了楞，還真是！
自己在現代有痛經的癥狀，每次肚子開始隱痛她就知道自己的生理期快要到了。
來到新雲州後，她一直忙於生計，硬生生把這個事給忘了。
“是還沒來過，這有什麽大礙嗎？”
老郎中捋了捋胡須，說道：“倒不是什麽大礙，只是我把脈把出來，你前兩年就應該來月事了，或者說已經來過月事，但是你不知道。之後身子虧損過一段時期，現在才將將養過來，須得專門補一補，才能將癸水催出來。”
方念真沒想到是這麽個情形，不過，想起痛經的苦楚，她咬了咬嘴唇，還是直接說了出來。
“呃……郎中，我不要月事了不行嗎？它愛什麽時候來就什麽時候來吧。”
老郎中氣得一瞪眼：“你這女子，你是郎中還是我是郎中？若是你一直沒來月事倒也罷了，可你現在是屬於‘閉經’的狀況，看你的發髻，你還未婚，於生育一事暫時還不用擔心。但是就算不考慮生育，長此以往，你內裏也可能生疾病，有損壽數。”
要是說生不了孩子，方念真一點都不會怕的，可是要說自己活不長，她當時就急了！
“那，郎中，那怎麽辦？吃藥能調理好嗎？”
“先調理著看看，除了吃藥，還要時不時喝些滋補的湯羹，你看你現在瘦的。”
方念真低頭看了看自己幹癟的身材，她本來前段時間都胖了些的，就是最近事情多，她又著急又操心，把剛養起來的肉肉又掉下去了。
“小小年紀，不要思慮過重，還要註意不要著涼。”
方念真拿了郎中親自開具的藥方，與知曉和小秋集合。
“掌櫃的，你怎麽去了這麽久？沒事吧？”
“沒事沒事，就是我癸水不穩定，給我開了點藥。”
幾人又去藥鋪抓了藥，這才回了店鋪。
總體來說，方記的員工還是比較健康的，畢竟都還年輕嘛，多數病癥都是之前日子過得不好，營養不良導致的。
不過，方記的夥食一點都不差，慢慢應該都能養好了。
本來說是三天的義診，第三日兩位太醫卻都沒有來，換成了別的郎中。
第三日去問診的人自然覺得自己虧了，那可是太醫啊。
“為啥今天太醫不來了呢？”
“兩位太醫年事已高，勞累了兩日，身子撐不住了。”
聽了府衙那邊的解釋，第三日來看診的人只能怨自己倒黴。
此時，“年事已高”的兩位太醫乘著馬車，已經離了新雲州很遠了。
雙馬疾馳，馬車很是顛簸。
趕車的車夫大聲問道：“前方有驛站，二位太醫可要休息片刻？”
兩人異口同聲地答道：“不休息，繼續趕路。”
黃太醫錘了錘自己酸痛的腰，王太醫則是閉目養神。
“也不知王爺的情況如何了？”
“先別焦慮了，來稟報的人不是說了嗎，箭射的偏，王爺又躲了一下，只是擦皮而過，中毒不深，只是拿不準解毒的方子。”
“對了，我之前在宮中聽過一道方子，你看看能否可行？”
“說來聽聽。”
…… ……
如此一折騰，離過小年也沒有幾天了，方念真統計了一下小年要回家過年的人數，竟然只有黃鶯一人。
其他人都是在新雲州城裏過年，他們都舍不得這幾日的工錢，而且還是雙倍呢！
方念真沒有辦法，總不能關了門給這麽長的帶薪假吧，那她可得賠上了。
“行，那咱們就臘月二十二慶祝聚餐怎麽樣？小年那日，晚上早點閉店，好好和家人或朋友玩一玩。”
“好！”
經過多次失敗，方念真終於能做出軟嫩滑潤的腸粉了。
她用了市面上賣的很多種粉都不行，馬馬虎虎也能成樣子，但是口感不夠好。
最後方念真決定，幹脆用大米自己磨。
先將大米浸泡一整晚，然後再撈出來晾幹，晾幹後的大米輕輕一按就斷開了，此時研磨成粉就很是容易，然後再用孔眼小的篩網來篩出更細的粉。
至於澄粉的制作，方念真就比較輕車熟路了，前面的流程完全跟制作涼皮一樣的，同樣是不斷地洗面筋，將洗出來的水沈澱。
只不過沈澱出來的面漿不是直接上鍋蒸熟，而是把面漿曬幹，同樣磨成細粉，這樣就得到了一份簡易的澄粉。
這日早上，方念真決定做一次腸粉作為員工餐。
先調腸粉上要淋的醬汁，將蔥、姜、蒜還有黃鶯新種出來的香菜放到油鍋內熬至幹枯，這也就是熬料油的一個流程。
然後加入醬油和少量的糖來調味，方念真嘗了一下，有點鹹，再加點水，把這鍋料汁燒開，然後把裏面所有的渣都撈出來。
這樣腸粉的醬料就制作完畢了，在一旁觀摩的小秋吸了吸鼻子，“嗯，聞著這個味兒就香香的。”
接下來就要蒸腸粉了，將大米粉裏加入少量澄粉，再加水，調至漿狀。
方念真拿了兩個方形的平底小鐵盤出來，這還是夏天做燒烤的時候上菜的餐具，如今用來蒸腸粉，倒也派上了用場。
將盤底刷上少量的油，防止蒸出來的粉皮粘鍋。隨後將米粉漿倒入盤底，晃動鐵盤，薄薄鋪滿一層即可。
撒上調好味兒的肉末，再加一顆打散的雞蛋，撒上蔥花，就可以上鍋蒸了。
蒸制的過程中，香氣逐漸濃郁，米香和肉香交織在一起。
蒸熟後，最難的就是把腸粉鏟下來，這一步既要有耐心又要有技巧，萬一斷掉或者碎掉了，品相就不佳了。
將腸粉裝盤，淋上做好的醬汁，開吃！
入口就是一個“滑”字！早上吃一份熱乎乎的腸粉再適宜不過了。
小五素來吃不得辣，對這腸粉很是喜愛，守著盤子吃了三份還不停，方念真和小秋輪番上陣才勉強供得上這些人吃。
小秋對於蒸腸粉、鏟腸粉一事逐漸熟練起來，方念真決定把這樣早餐日後就交給小秋負責。
如此一來，方記食鋪的新式早餐就有了兩種——牛肉面和腸粉，可謂是南北風味大集合了。
方念真本想去瑞王府請黃太醫來品嘗，卻被告知太醫有事出門了，不在府中。
她只好默默回來了，“難道是回京過年了？不能吧，若是過年應該早就走了，怎會現在才出發。”
方念真想把給員工的福利和年禮在臘月二十二的聚餐上就發放，這日中午，她想拉著“財務總監”知曉共同商量，卻遍尋不著。
“你們誰看見知曉了嗎？”
“她說她出去吃午飯。”
方念真很是驚訝，“出去吃午飯？咱們店裏都免費的員工餐，她還出去吃幹什麽。”
“不知道，許是與人有約吧。”
方念真也是這麽想的，知曉是個活泛的性子，她可不是個宅女，似乎在新雲州也交到了一些朋友。
這樣也好，反正她沒耽誤正事。
下午上工時間，方念真又來尋知曉，她隨意地開口：“中午你吃什麽好吃的啦？”
知曉卻下意識擦了擦嘴巴，眼神躲閃。
“沒有，我，我就是快過年了，看外面擺的小吃攤很多，嘴巴饞了。掌櫃的你找我什麽事？”
被知曉一問，方念真記起了正事，“噢，是要與你商量年禮一事，這兩日定下來便去采購吧。”
方念真與知曉這兩日白天不忙的時候，都在努力盤賬，她要算算這兩家店給她帶來了多少利潤。
除了這兩家店，還有牧場那邊的賬務要算，方念真就想閉店後拉著知曉加會兒班。
她早就告訴了知曉加班的事情，知曉也答應了。
方念真就鹵了點雞翅和雞爪當作小零食，以免二人算賬無聊，知曉平日最愛吃這個了，只是可惜要攢好幾只雞的翅和爪，才夠吃一次。
等她從廚房出來，卻發現知曉氣喘籲籲地從外面跑回來了。
“姐姐，我，我與人有約，吃了晚餐回來的。”
方念真楞了一下，“早知你今日有約，我就不拉著你算賬了。”
“無妨的，就吃頓飯。”
方念真不禁好奇，“是什麽朋友呀？與你如此投趣，整日吃些好吃的。”
知曉含含糊糊的，“就一個剛認識的普通朋友。”
方念真見她不願說，沒再多追問，“來，這有你愛吃的鹵雞爪和雞翅。”
方念真將零食端上來，知曉見了眼裏也放光，
她美滋滋抓起一個雞爪啃了起來，卻皺了皺眉，“姐姐，今日這鹵味是不是調料放少了呀？怎麽感覺差了點香味。”
方念真也捏起一個嘗了嘗，“沒有啊，這不是和每次的味道一樣嗎？我都是裝好的鹵料包，分量都是一樣的。”
“是嗎，那可能是我今日舌頭不靈了，先不吃啦，我去洗個手，我們來算賬吧。”
方念真起先沒把這件小事沒當回事，可是後來，她就感覺知曉越來越不對勁了。
作者有話說：
今晚還有一更哦。
寶子們（對手指扭扭捏捏），我參加了晉江最新的征文活動（文案裏有顯示噠），嘿嘿，可以求一波營養液嗎，謝謝啦！
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方念真自然也沒錯過這個機會，她是和知曉、小秋一同去的，這隊伍排得那叫一個長, 都快拐出府衙那條街了。
好在效率還算快, 明顯有病癥的百姓是排的專門的兩條隊伍，像方念真她們這樣平時身體健康的, 基本都是把一把脈，看看舌苔, 沒問題就到下一個人了。
方念真她們臨著“看病”的那兩條隊伍，排到前面一點的位置才發現，坐診的是瑞王府供奉的兩位太醫。
方念真還和黃太醫悄悄打了個招呼，黃太醫挺忙的，點了點頭算是回應。
最前頭的是知曉，知曉很健康, 身體沒什麽問題；之後就輪到小秋, 郎中給小秋把脈的時間長了點。
“唔, 你這孩子體虛啊，脾胃不合，所以你這麽瘦, 須得開幾副藥調理調理。”
小秋忐忑地回頭看向方念真，等她拿主意。
方念真拍了拍她的頭，“自己就不能做個決定？郎中啊，開，我們喝藥。”
老郎中命他旁邊的小徒弟執筆，“嗯, 我只負責開方, 你們自己決定是不是去抓藥, 抓藥也是去藥鋪抓，我只負責看診。”
待到方念真坐定，老郎中閉上眼睛開始把脈，這一次卻比小秋的時間還要久。
良久，他睜開眼睛，“嘶，你跟我進來。”
“啊？”
方念真不明所以，懵懵地跟著郎中進了後面的小屋。
“叫你來後面呢，是有幾個私密的問題要問你，怕被旁人聽了去，對你聲譽不好。”
“您問吧。”
“今年幾歲了？”
“虛歲十七，馬上過年就十八了。”
“是否還沒來過月事？”
方念真楞了楞，還真是！
自己在現代有痛經的癥狀，每次肚子開始隱痛她就知道自己的生理期快要到了。
來到新雲州後，她一直忙於生計，硬生生把這個事給忘了。
“是還沒來過，這有什麽大礙嗎？”
老郎中捋了捋胡須，說道：“倒不是什麽大礙，只是我把脈把出來，你前兩年就應該來月事了，或者說已經來過月事，但是你不知道。之後身子虧損過一段時期，現在才將將養過來，須得專門補一補，才能將癸水催出來。”
方念真沒想到是這麽個情形，不過，想起痛經的苦楚，她咬了咬嘴唇，還是直接說了出來。
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老郎中氣得一瞪眼：“你這女子，你是郎中還是我是郎中？若是你一直沒來月事倒也罷了，可你現在是屬於‘閉經’的狀況，看你的發髻，你還未婚，於生育一事暫時還不用擔心。但是就算不考慮生育，長此以往，你內裏也可能生疾病，有損壽數。”
要是說生不了孩子，方念真一點都不會怕的，可是要說自己活不長，她當時就急了！
“那，郎中，那怎麽辦？吃藥能調理好嗎？”
“先調理著看看，除了吃藥，還要時不時喝些滋補的湯羹，你看你現在瘦的。”
方念真低頭看了看自己幹癟的身材，她本來前段時間都胖了些的，就是最近事情多，她又著急又操心，把剛養起來的肉肉又掉下去了。
“小小年紀，不要思慮過重，還要註意不要著涼。”
方念真拿了郎中親自開具的藥方，與知曉和小秋集合。
“掌櫃的，你怎麽去了這麽久？沒事吧？”
“沒事沒事，就是我癸水不穩定，給我開了點藥。”
幾人又去藥鋪抓了藥，這才回了店鋪。
總體來說，方記的員工還是比較健康的，畢竟都還年輕嘛，多數病癥都是之前日子過得不好，營養不良導致的。
不過，方記的夥食一點都不差，慢慢應該都能養好了。
本來說是三天的義診，第三日兩位太醫卻都沒有來，換成了別的郎中。
第三日去問診的人自然覺得自己虧了，那可是太醫啊。
“為啥今天太醫不來了呢？”
“兩位太醫年事已高，勞累了兩日，身子撐不住了。”
聽了府衙那邊的解釋，第三日來看診的人只能怨自己倒黴。
此時，“年事已高”的兩位太醫乘著馬車，已經離了新雲州很遠了。
雙馬疾馳，馬車很是顛簸。
趕車的車夫大聲問道：“前方有驛站，二位太醫可要休息片刻？”
兩人異口同聲地答道：“不休息，繼續趕路。”
黃太醫錘了錘自己酸痛的腰，王太醫則是閉目養神。
“也不知王爺的情況如何了？”
“先別焦慮了，來稟報的人不是說了嗎，箭射的偏，王爺又躲了一下，只是擦皮而過，中毒不深，只是拿不準解毒的方子。”
“對了，我之前在宮中聽過一道方子，你看看能否可行？”
“說來聽聽。”
…… ……
如此一折騰，離過小年也沒有幾天了，方念真統計了一下小年要回家過年的人數，竟然只有黃鶯一人。
其他人都是在新雲州城裏過年，他們都舍不得這幾日的工錢，而且還是雙倍呢！
方念真沒有辦法，總不能關了門給這麽長的帶薪假吧，那她可得賠上了。
“行，那咱們就臘月二十二慶祝聚餐怎麽樣？小年那日，晚上早點閉店，好好和家人或朋友玩一玩。”
“好！”
經過多次失敗，方念真終於能做出軟嫩滑潤的腸粉了。
她用了市面上賣的很多種粉都不行，馬馬虎虎也能成樣子，但是口感不夠好。
最後方念真決定，幹脆用大米自己磨。
先將大米浸泡一整晚，然後再撈出來晾幹，晾幹後的大米輕輕一按就斷開了，此時研磨成粉就很是容易，然後再用孔眼小的篩網來篩出更細的粉。
至於澄粉的制作，方念真就比較輕車熟路了，前面的流程完全跟制作涼皮一樣的，同樣是不斷地洗面筋，將洗出來的水沈澱。
只不過沈澱出來的面漿不是直接上鍋蒸熟，而是把面漿曬幹，同樣磨成細粉，這樣就得到了一份簡易的澄粉。
這日早上，方念真決定做一次腸粉作為員工餐。
先調腸粉上要淋的醬汁，將蔥、姜、蒜還有黃鶯新種出來的香菜放到油鍋內熬至幹枯，這也就是熬料油的一個流程。
然後加入醬油和少量的糖來調味，方念真嘗了一下，有點鹹，再加點水，把這鍋料汁燒開，然後把裏面所有的渣都撈出來。
這樣腸粉的醬料就制作完畢了，在一旁觀摩的小秋吸了吸鼻子，“嗯，聞著這個味兒就香香的。”
接下來就要蒸腸粉了，將大米粉裏加入少量澄粉，再加水，調至漿狀。
方念真拿了兩個方形的平底小鐵盤出來，這還是夏天做燒烤的時候上菜的餐具，如今用來蒸腸粉，倒也派上了用場。
將盤底刷上少量的油，防止蒸出來的粉皮粘鍋。隨後將米粉漿倒入盤底，晃動鐵盤，薄薄鋪滿一層即可。
撒上調好味兒的肉末，再加一顆打散的雞蛋，撒上蔥花，就可以上鍋蒸了。
蒸制的過程中，香氣逐漸濃郁，米香和肉香交織在一起。
蒸熟後，最難的就是把腸粉鏟下來，這一步既要有耐心又要有技巧，萬一斷掉或者碎掉了，品相就不佳了。
將腸粉裝盤，淋上做好的醬汁，開吃！
入口就是一個“滑”字！早上吃一份熱乎乎的腸粉再適宜不過了。
小五素來吃不得辣，對這腸粉很是喜愛，守著盤子吃了三份還不停，方念真和小秋輪番上陣才勉強供得上這些人吃。
小秋對於蒸腸粉、鏟腸粉一事逐漸熟練起來，方念真決定把這樣早餐日後就交給小秋負責。
如此一來，方記食鋪的新式早餐就有了兩種——牛肉面和腸粉，可謂是南北風味大集合了。
方念真本想去瑞王府請黃太醫來品嘗，卻被告知太醫有事出門了，不在府中。
她只好默默回來了，“難道是回京過年了？不能吧，若是過年應該早就走了，怎會現在才出發。”
方念真想把給員工的福利和年禮在臘月二十二的聚餐上就發放，這日中午，她想拉著“財務總監”知曉共同商量，卻遍尋不著。
“你們誰看見知曉了嗎？”
“她說她出去吃午飯。”
方念真很是驚訝，“出去吃午飯？咱們店裏都免費的員工餐，她還出去吃幹什麽。”
“不知道，許是與人有約吧。”
方念真也是這麽想的，知曉是個活泛的性子，她可不是個宅女，似乎在新雲州也交到了一些朋友。
這樣也好，反正她沒耽誤正事。
下午上工時間，方念真又來尋知曉，她隨意地開口：“中午你吃什麽好吃的啦？”
知曉卻下意識擦了擦嘴巴，眼神躲閃。
“沒有，我，我就是快過年了，看外面擺的小吃攤很多，嘴巴饞了。掌櫃的你找我什麽事？”
被知曉一問，方念真記起了正事，“噢，是要與你商量年禮一事，這兩日定下來便去采購吧。”
方念真與知曉這兩日白天不忙的時候，都在努力盤賬，她要算算這兩家店給她帶來了多少利潤。
除了這兩家店，還有牧場那邊的賬務要算，方念真就想閉店後拉著知曉加會兒班。
她早就告訴了知曉加班的事情，知曉也答應了。
方念真就鹵了點雞翅和雞爪當作小零食，以免二人算賬無聊，知曉平日最愛吃這個了，只是可惜要攢好幾只雞的翅和爪，才夠吃一次。
等她從廚房出來，卻發現知曉氣喘籲籲地從外面跑回來了。
“姐姐，我，我與人有約，吃了晚餐回來的。”
方念真楞了一下，“早知你今日有約，我就不拉著你算賬了。”
“無妨的，就吃頓飯。”
方念真不禁好奇，“是什麽朋友呀？與你如此投趣，整日吃些好吃的。”
知曉含含糊糊的，“就一個剛認識的普通朋友。”
方念真見她不願說，沒再多追問，“來，這有你愛吃的鹵雞爪和雞翅。”
方念真將零食端上來，知曉見了眼裏也放光，
她美滋滋抓起一個雞爪啃了起來，卻皺了皺眉，“姐姐，今日這鹵味是不是調料放少了呀？怎麽感覺差了點香味。”
方念真也捏起一個嘗了嘗，“沒有啊，這不是和每次的味道一樣嗎？我都是裝好的鹵料包，分量都是一樣的。”
“是嗎，那可能是我今日舌頭不靈了，先不吃啦，我去洗個手，我們來算賬吧。”
方念真起先沒把這件小事沒當回事，可是後來，她就感覺知曉越來越不對勁了。
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